いちぢくケーキ by武智志穂ちゃんBlog

武智志穂ちゃんのBlogで紹介してました。クックパッド参考です。
いちぢくは、沈んじゃいましたが、表面に並べるときれいみたい。フルーティでおいしかったです♥︎
材料:
卵（卵黄と卵白に分ける） ２個
バター又はマーガリン １００ｇ
砂糖 １００ｇ
小麦粉 １００ｇ
いちじく ４～５個
作り方

1いちぢくを洗って皮ごと６等分に切っておく。厚めの方がおいしい。
2室温に戻したバターを混ぜ、砂糖を入れて混ぜ、卵黄も加えてすり混ぜる。
3ふるった小麦粉を入れてゴムベラで混ぜる。（練ってしまっても大丈夫）
4別ボールでメレンゲにした卵白の半量を２に入れて混ぜ、残りも入れてさっくり混ぜる。
5型に入れて平らにしていちじくを並べる。沢山びっしり並べると良い。１８０℃で30分、良い焼色がつくまで焼く。

アプリコット（杏）も、おいしいみたいです。
お試し下さい！ #おかし・デザート