爽やかな春の香り♪芹そば

春の七草のひとつに入っている芹ですが食べられるのは4月末までらしいです。
このそばは芹の香りも良く鶏団子の山椒も爽やかです。

鶏団子を作るのが面倒な場合は、団子の味が違いますが市販の鶏団子でも可能です。
鶏団子にはお好みで生姜チューブを加えても良いと思います。

万能つゆを使っていますが、めんつゆでも代用可能です。
しかし、味がわからないので様子を見ながら調整願います。
どちらもない場合、水を出汁に代えて味醂と醤油を各大6で作れます。
醤油によっても塩分が違うのでお好みで調整願います。

万能つゆは2014.07.16に投稿してありますので宜しければご参考になさって下さい。 #簡単・スピード #麺類