鮭の南蛮漬けとシーザーサラダ♪

♪鮭の南蛮漬け(二人分)
鮭の切り身　二切れ、玉ねぎ１／４個
人参１／５本、パプリカ2～3個
片栗粉、塩適量

☆(だし汁　１／３カップ、砂糖小2　
酢、醤油各大1と1/2、赤とうがらし(輪切り)1/2本)

分量は味見をしながらお好みで変えます！私は黒酢を入れたりもしてます。

１、☆をバットなどの平らな器で混ぜ合わせる。

2、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、パプリカは縦に薄切りにし、１にからめる。

３、鮭は一口大のそぎ切りにし、塩をふり、片栗粉で薄くまぶすし、揚げる。

4、熱いうちに2を絡めて、なじませ、盛り付ける。冷めても美味しいです。

♪シーザーサラダ

お好みの野菜(レタス、トマト、ブロッコリー、水菜他)、クルトン

☆シーザードレッシング(マヨネーズ大2、粉パルメザンチーズ大１、牛乳大１、にんにくすりおろし少々、レモン汁小１、酢大１、ブラックペッパー少々、マスタード少々)

お好みで、ヨーグルトを入れたり、いろいろ足したり変えたりしてください。
市販のものでも、十分美味しいです。

御馳走様でした＼(^_^)／
#サラダ #お魚