- 139
- 保存
- 238
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2018/10/07
- 345
大絶賛＊カラメルりんごのカスタードタルト＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ＊カスタードクリームをつくる。ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
- 牛乳を少しずつ入れては泡立て器でダマにならないように混ぜる。途中で卵も入れ、よく混ぜる。
- 3
- カスタード液をフライパンに入れ、木べらで絶え間なく混ぜながら弱〜中火で加熱する。好みのとろみ加減になったら練乳とバニラエッセンスを入れ、よく混ぜたら出来上がり(*^ω^*)
- 4
- ＊カラメルりんごを作る。りんごは角切りにしておき、軽くレモン汁をふりかけておく。砂糖をフライパンに入れ、焦げ茶色になるまで揺すりながら加熱する。
- 5
- 好みの焦げ茶になったらりんごを投入し、シナモンを振り入れたら、水分を飛ばしながらりんごが少し柔らかくなるまで煮る。そのまま冷ましておく。
- 6
- タルト台にカスタードを全て入れ、りんごをバランスよくカスタードに差し込んでいく。上から煮汁を回しかけ、180度で予熱したオーブンで20分ほど焼く。
いま人気のレシピと料理写真
カスタードクリームが大好きなので、以前投稿した練乳入りのミルキーカスタードクリームを、全卵使用で少し軽めに作ってたっぷり詰めました(*^ω^*)
上にはシナモンとカラメルで煮たりんごをぎゅうぎゅうに乗せて…！
絶賛レシピです(*^ω^*)
今回使用したのは、クリップ先のヘルシーなタルト台です(*^ω^*)
タルト台の生地ができたら、タルト台だけで15分焼いた後、カスタードとりんごを詰めて一緒に焼きました(*^ω^*)