酵母マドレーヌ 甘酒&いちご

ヒナちゃん。焼いてみたよ〜
発酵の生地の具合が大切かもと 写真撮ったよ



バター（コッタのNEONATURE）はあらかじめ焦がしバターにして濾しておき、材料を半分づつにして甘酒酵母といちご酵母の生地を作りました

いちご酵母は酵母液のいちごもつぶして入れました。いちごの香りのマドレーヌ♡


娘はマドレーヌだからこんなもんじゃ？と言いましたか、私には油っこい…バターじゃないからかな？

もう少し油脂減らしてアーモンドパウダー入れたら美味しくなりそうです


#おかし・デザート