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手料理
- 2015/12/18
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山食 酒粕酵母ストレート
レシピ
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どうしようかな？と考えて部屋に出してみたけど何を焼こうか浮ばない。
冷蔵庫にしまいました。
その時にまなたろさんが酒粕酵母ストレートで山食を！
また冷蔵庫から出しました。
夜寝る前にこねて室温放置
朝ファンヒーターの上で2.5倍になるまで
２次発酵は5時間かかりました。
今日も我が家の台所は寒い…あんこを炊いて待ちました
型ギリギリまでねばり
予熱なしコールドスタート140℃→13分
200℃→23分 途中アルミ箔のせる
明日は私も小倉トーストだー♡
#パン・ピザ