かぼちゃとオートミールのプルマン

またご無沙汰していました。
おばあちゃんチワワの手術無事終わりました。
まだ傷は痛々しいですが、元気にごはん食べています。
おばあちゃんがんばっているので私もがんばります。



先日焼いたプルマンです。

朝こねて出勤まで室温→野菜室約20時間→次の朝出して２次発酵して焼きました。

8割発酵で焼成したらボウズちゃん♡

長時間発酵ですが酸味さんも来ず、ふわふわで美味しかったです。

かぼちゃ オートミールもっと増やしてもいいな…

インコちゃんに見せてもらった発酵の写真見て練習します。



材料覚え書き #パン・ピザ