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手料理
- 2017/12/10
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保存版★＊絶品ふわシャキ♪蓮根豚つくねの味噌マヨ照り焼き＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 蓮根は5ミリ幅くらいに輪切りしたら水にさらし、軽くアクを抜いたら粗みじん切りにしその他の★に合わせ 粘りでるまでスプーンでまぜたら12等分に分けて 小判俵型に成形します【味噌照り焼きソース】の材料をあわせておく。お味噌は品物により塩辛さが変わるので大1と1/2から加え 味を調整すると◎
- 2
- 温めたフライパンにサラダ油を薄く馴染ませたら 豚つくねを並べ中火～中弱火で焼き色つけたらひっくり返し 蓋をし蒸し焼きします
- 3
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り【味噌照り焼きソース】を加え 軽く煮詰めます。仕上げにとろけるチーズを溶かしても超～ウマーイ！(今日は父親からチーズなしでと言われたので加えませんでした)
- 4
- マヨビームをしコネギを散らします
- 5
- ふんわりお肉にシャッキリ食感のアクセントがウマーイ絶品豚つくねに コッテリ味噌マヨソースがとても美味しいコラボレーション♪
もぐもぐ! (1)
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とてもふっくらで
しゃきしゃき食感が美味しい蓮根豚つくねや
コッテリ甘うま～い
味噌照り焼きソースは それぞれ
いろんな活用可。
私の大切な保存版レシピなので
今日はペコリにもレシピ残します。