2: フライパンをしっかり温めたら大さじ半ほどのサラダ油をしっかり温めひとつまみのお塩を油に馴染ませたらチンゲン菜の芯を入れ強火で勢いよく炒め油が全体に馴染んだら葉の部分と胡椒少々を加え葉がほんのりしんなりするまで強火で炒め一度取りだします。☆強火で炒めるのが水っぽくならない一つのポイント☆☆お塩を馴染ませた油で炒めるのはチンゲン菜自体に旨味や甘みをつける為！

3: チンゲン菜を取り出したフライパンの底を濡れ布巾に乗せ少し冷ましたら再度中火にかけ大さじ半くらいのサラダ油を馴染ませたらニンニクを香り出るまで炒めひき肉、鷹の爪を投入し炒めたら取り出したチンゲン菜と合わせ調味料を加え強めの火加減で手早く炒めあわせ、少々の胡麻油で風味付けします

4: ブラックペッパーをお好みで少々振ります。食欲そそるお醤油のいい香り♪チンゲン菜もしゃっきしゃきでしっかり味も絡まり美味しい～(*´∀｀*)ご飯が進む一品です♪

みんなの投稿 (1)

: 今井ななこ

いつもお立ち寄り
ありがとうございます

お財布の事情も厳しくなる月半ば…

こんな時はお手頃お手軽に買える食材が
本当に助かります。

今日のmenuはそんなお財布事情のお助けになる低価格なチンゲン菜とひき肉でチャチャっと
10分程で簡単に作れる ♪
ご飯が進む一品☆(*^^*)

あっさりだけどコクうまなお醤油風味！

チンゲン菜は予め
少々のお塩を加えた油で強火でさっと炒め
しゃっきり＆旨味◎◎◎ 仕様♪(´▽`)/

そんなチンゲン菜とあっさりコクうまベースのひき肉の美味しい一品になりました。

メインでも◎だし
あと一品…って時も
お手軽なmenuです。 #手早く作れる大皿肉料理ネタ