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手料理
- 2016/09/01
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＊揚げない&柔らか＊秘密の肉だんご★甘辛生姜餡＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉は包丁で細かいミンチにします。ボウルに★を合わせ混ぜます
- 2
- ボウルの混ぜた★にすりおろした高野豆腐を加え馴染ませたらお肉と長ネギ、みじん切り生姜、片栗粉を加え粘り出るまで混ぜたら 大さじ3のお水を加えさらに混ぜます
- 3
- 直径3センチくらいのボールにし 耐熱皿に並べ こさじ1のお水を振りかけ ラップをし600ワットで2分半～3分加熱
- 4
- フライパンに【生姜餡】の材料の①を入れて沸騰したら 3を加え 軽く煮たら お酢を加え 水溶き片栗粉でとろみつけます
- 5
- コネギを散らしました！… 美味しい～♪(*´∀｀*)
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肉だんご★(^-^)
お肉はひき肉を使わず
バラや切り落としなどを細かいミンチにした物を使って 旨味もジューシーさも↑
高野豆腐が旨味を更に逃がさず♪(^-^)おいち♪
照り焼き風な生姜餡がまたまた
美味しい～♪(*´∀｀*)ごはんも進みまっせ～♪
お弁当にいれてもgood★(*^▽^*) #暑くても料理する気になるアイデア