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手料理
- 2015/07/12
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手作りマスタードに挑戦♪
レシピ
作り方
- 1
- 私好みでナツメグも入れてます。少量の酢などの計量に便利なのが、哺乳瓶！ 30ccとか計りやすい、
- 2
- マスタードシードが少しずつ膨らみます
- 3
- 途中経過
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さらに2週間寝かせます。
生クリームに混ぜて茹で鶏にかけたり、
マスタードドレッシングに活用。
さて、マスタードシードは使い切ったが、
大きな瓶のりんご酢はどうやって活用しよう…
けっこう酸味がきつい。 #ドレッシング・たれ