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手料理
  • 2015/07/12
  • 21

手作りマスタードに挑戦♪

レシピ
作り方
1
私好みでナツメグも入れてます。少量の酢などの計量に便利なのが、哺乳瓶! 30ccとか計りやすい、
2
マスタードシードが少しずつ膨らみます
3
途中経過
みんなの投稿 (1)
この後2週間ほど寝かせて、一度掻き混ぜて
さらに2週間寝かせます。
生クリームに混ぜて茹で鶏にかけたり、
マスタードドレッシングに活用。

さて、マスタードシードは使い切ったが、
大きな瓶のりんご酢はどうやって活用しよう…
けっこう酸味がきつい。 #ドレッシング・たれ