やば、味見止まらない～！爽やかな酸味の梅味噌

今年、初めて梅仕事に挑戦した私。
もう梅も黄色いものが多くて、
梅シロップ、梅酒のあとのもう１品。
梅味噌を初めて、サリーちゃんのキッチンでお見かけしたので挑戦してみました。

梅シロップ後の梅も使えるという作り方もあるようで
少しだけそれも入れてみましたが、
梅そのものの方が果肉の爽やかな酸味が
あふれていると思いました。
湯煎で練り練り～。

出来上がりをキュウリにつけて食べたら、あまりに美味しくて夕飯の家族2本分を食べてしまった…。
我が家は梅ジャムより、断然梅味噌だわ。

美味しい味を紹介してもらえて本当に嬉しいです。
#ドレッシング・たれ #くだもの