スープの会♪ほんのり甘いサツマイモの豆乳クリームシチュー

遠い昔、息子たちがまだ小さかった頃。
いつも保育園行事で10月にお芋掘りがあるのが苦痛で、苦痛で(笑)

大量の、どでかいイモ。
息子の早くお芋を食べたいという、満面の笑顔。
は、なんだったんだという程、
「もぉ食べらんない」
とあっさりギブアップされた時の絶望感。
どおすんの、このサツマイモ達！

という思いとともに生まれた、数々のサツマイモレシピをCOOKPADにのせてます。
すっかり忘れてるけれど、
秋になると急にアクセス数が増えるから、
きっとお困りのママが多数とこの季節は思い出します。

ジャガイモの代わりにサツマイモを使うと、ほんのり甘くなって温かさ1.2倍増(*^ ^*)
ちなみにお芋の代わりにカブを入れると、さっぱりします。
お試しあれ～！ #あまりものでつくる #スープ・汁もの