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手料理
  • 2016/09/29
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塩麹でベーコン!

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豚バラブロックを塩麹、砂糖、スパイスに漬けて5日間。その後、乾燥に2日。(冷蔵庫に放置しとくだけですがw)
シンク下で眠っていたスモークウッドが湿気気味だったので、ガスコンロの上でスモークしました(゚∀゚)
明日には味が落ち着くので、朝ゴハンにしまーす♫