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手料理
- 2017/01/23
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湯種白パン🎵餡ホイップサンド☆
レシピ
作り方
- 1
- 湯種は、強力粉にぐらぐら沸いた湯を加え、ヘラで5分ほどこねる。ラップをかけ一晩冷蔵庫で休ませたものを使用☆
- 2
- こねはホームベーカリーで！今回はレシピの1.5倍量で8等分にしました☆一次発酵終了(必ずフィンガーテストをしてね)後、8分割し、ベンチタイム10分。丸め直して二次発酵は常温で30～40分※冬場は40～50分二次発酵後、生地全体に茶漉しやザルで粉をふる。
- 3
- 190℃に予熱したオーブン150℃に下げて13分焼成☆
- 4
- 湯種のパンは時間がたつほど柔らかさが増す感じです。ふわふわなので取り出すときに注意してね😁
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今朝も寒い(((＞_＜)))
先日、次男の部活の愛媛県代表を決める大会がありました！
次男のチームは負けちゃったけど、とっても熱い頑張りとファイトに応援も熱が入りましたよ❗
声がかれてガラガラです😅
ってことで、今日のパン☆
湯種の白パン焼きました(*^￢^*)
いつものレシピの1.5倍量で作ったよ🎵
朝食は餡ホイップサンド✨
子供たち喜ぶ朝ごパンですが...
私は健康診断があるので飲食禁止( ；∀；)
帰ったら食べるぞ‼
では、今日も一日元気に頑張りましょう(≡^∇^≡)