豆腐入りつくね、梅肉・青紫蘇・大根おろし入りポン酢で💝

今夜は、娘と2人だけの夕ご飯、つくねを作りました。娘はあっさりしたのが好きだから、水切り豆腐を混ぜた、つくねを両面焼いたあと、梅肉・青紫蘇をのせ、大根おろしを入れたポン酢をかけていただきました。レタス・色とりどりトマト・茹でオクラも添えて。とってもさっぱりしてて美味しかったです(#^.^#)