牡蠣フライと牡蠣のニンニク醤油炒め♡

この秋初めての牡蠣料理です(^-^)牡蠣は、大根おろしにまぶして汚れをとり洗い、キッチンペーパーなどで拭いてから、片栗粉をまぶして、軽く茹でます。ふっくらします。薄力粉・卵・パン粉の順につけ、中温の油で揚げます。下処理で、ふっくらサクサクです(o^^o)

、 #お魚