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手料理
  • 2017/09/29
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シャトルシェフで茶わん蒸し

レシピ
材料・調味料 (0)
白だし+(人肌)
180
醤油
小1/4
小1/4
みりん
小1/3
1
鶏肉(酒+醤油)
海老銀杏椎茸蒲鉾三ツ葉
作り方
1
だし汁に (人肌に温める)
卵入れるこす
2
具を入れる
3
器の半分までお湯を入れる
4
火にかけ沸騰したら2分加熱
5
10分以上加熱
6
[卵豆腐]⚫2個分卵 1白だし+水=135

180 ok
7
⚫4個分卵 2白だし+水=270
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