鶏むね肉の甘夏ナンプラー漬け焼き

甘夏を輪切りで実と皮を使った少しほろ苦いチキンソテーです。ナンプラーの使い道があまりないので漬け汁に醤油の代わりに使いました。
焼く時は鶏を先に焼いて、焼き色がよくついたら煮汁を入れ煮詰めてからめたら出来上がりです。
鶏肉が安い時に買って漬けダレを入れて冷凍しました。6/16の夕食の記録として。