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手料理
- 2017/01/22
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スポンジケーキ♡
レシピ
作り方
- 1
- 下準備●オーブンを180度に予熱●バターをとかしておく●ケーキ型に油をぬり、クッキングシートをしく
- 2
- 卵をボールに割入れきび砂糖を加え、湯せんにかけながら、電動ミキサーでかく拌する。人肌に温まってきたら、湯せんから外し、つまようじが立つまでかく拌する。
- 3
- 小麦粉を3回に分けふるい入れ、都度ヘラで混ぜ合わせる
- 4
- 生地を、ティースプーンに2杯くらい溶かしバターに加えよく混ぜわた後、生地に混ぜ合わせる。
- 5
- 生地を型に流し入れた後、軽く2、3回たたきつけ、空気を抜き、180度のオーブンで25分焼く。
- 6
- 焼きあがったら、焼き沈みを防ぐため、軽く2、3回たたきつける。型から外し、ケーキクーラーに底を上にして、粗熱をとる。粗熱が取れたら、ラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かす。
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