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手料理
- 2016/05/09
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茶摘み体験♪釜煎り緑茶づくり
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一番茶の収穫。
茶葉を蒸して手揉みして、炭火のバーベキューコンロでフライパンを使って煎ります。
これを2回から3回繰り返し、茶葉をしっかり乾燥させて完成！
大きな茶葉は緑茶の味わい。
砕けて小さくなった茶葉は割りと香ばしくほうじ茶の味わい。
どちらも手作りで美味しさも増しますね♪
これを冷たく冷やしておくと、家族みんなで美味しくいただいてます。