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手料理
- 2016/03/13
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ゆみちんハピバ 夜桜クレセント
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- △の材料をホームベーカリーにて捏ねる。オリーブオイルは捏ね上がり10分前に投入。そのまま一次発酵させる。
- 2
- ガス抜き→8等分割→乾かないようにベンチタイム15分。この時、4個だけしずく型にすれば楽に生地が伸びます。3を参照。
- 3
- クレセントしずく型下から順番卵型に伸ばす。上下を折りたたむ ベンチ二つ折り。
- 4
- ベンチをおきながら伸ばして巻き始めにバターをおいてクルクル巻く
- 5
- 桜エピ成形下から順番生地を伸ばしてベーコンをおく。生地の上下をたたみ二つ折り しっかりとじる。
- 6
- ハサミでカット桜の花のように配置。ベーコンエピはカットした生地を左右に配置。
- 7
- この状態で仕上げ発酵スチームオーブン35度40分花びらの先だけ発酵後にカット。水を霧吹き粉チーズをふりかける。
- 8
- クレセントの仕上げ発酵は20分霧吹きで水を吹き塩をふりかける。
- 9
- 焼成スチームオーブン210度20分
- 10
- 桜エピ♪エビじゃないよ（笑）エピですよ。エピとは稲穂の意味。って！桜じゃん！
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まだ桜はつぼみだけど
今夜は三日月
ベーコンエピで桜バージョン作って
クレセントで夜桜をイメージしました。
ストーリー付き投稿 （笑）
夜桜舞い散る木の下で…。
ほろ酔いの艶っぽい大人女性が♡
ドキ((*ﾟдﾟ*))ドキ
暗い夜道…。
あっ？ゆみちんだ (*≧艸≦)
ここは花見宴会会場だったのね！
飲み過ぎだってば！何本ワイン飲んだの？
寝タフリ{[(-ω・)]}zzzzZZZZ
(*≧艸≦) お祝い〜〜 笑えた？
ん？笑えない？
笑顔が素敵なゆみちん♡
素敵な一年になりますように♡
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