新じゃがとアスパラガスのアンチョビ炒め

新じゃがを適当な大きさに切って、レンチンして柔らかくしておきます。
今日は小さなメークインです。
アスパラガスは斜め細切りにします。今日は2束です。
アンチョビフィレは少し大きめ4切れを微塵に切っておきます。

アンチョビはお好みだけ入れて下さい。

柔らかくした新じゃがをフライパンで焦げ目をつけたら、アスパラガス投入して炒めて、軽〜く塩胡椒して、アンチョビ入れて炒めたら出来上がり💕

出来上がりに少し白ワインを振ったり、バターで風味をつけても美味しいです💕

今日は作り置きなので、バターはやめました。

#いろどりも鮮やか！アスパラ料理ネタ