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手料理
- 2015/11/10
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お豆腐in挽肉トマトソースで♡野菜のパン粉焼き♬
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カットしたナスとパプリカを、別々にグレープシードオイルやオリーブオイルで焼いておく
- 2
- 耐熱皿にオリーブオイルを少し引いてのばし、ナス→パプリカの順にのせる
- 3
- 上の野菜に塩胡椒をふっておくお好みで乾燥バジルなども♪
- 4
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく入れて香りが出たら挽肉を炒める
- 5
- 挽肉の色が変わったら、みじん切りにした玉ねぎと人参を加え、少し炒めてトマト缶加える
- 6
- お豆腐も加えてよく混ぜ、煮詰める
- 7
- ソースが煮立ってきたら塩胡椒少々、ケチャップ、コンソメを加えてさらに煮詰める
- 8
- 醤油をひと回しかける
- 9
- 少し煮詰まったら、野菜のせた耐熱皿の上にトマトソースをのせる
- 10
- カットしたプチトマトを飾り、パン粉をふりかけて180℃オーブンで15分焼く
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ヘルシーだけどお腹いっぱいになる簡単おかずです\(◡̈)/♥︎
とろけるチーズが苦手な息子によく作りますが、チーズ好きのわたしとしてはほんとはチーズのせたーい( ´›ω‹｀) #低カロリー・ヘルシー #豆腐・豆類