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手料理
- 2016/06/16
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トマトソースの冷製カッペリーニ☆たっぷりシラスON
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ニンニクは、すりおろしてください（チューブのニンニクでもOKです）トマトは、小さめのざく切りにします
- 2
- フライパンにオリーブオイルを敷いて、１を炒めます汁気が出てきたら、バジルソースの素と顆粒コンソメを入れます※バジルソースの素はメーカーなどによって若干、塩分なども違うと思うので、コンソメとの割合は、多少調節してみてくださいね今回は、トマトが若干、未完熟だったので、トマトペーストを入れて調節してみました
- 3
- ２をステンレス製のボールに入れて、トマトジュースを入れて混ぜます急速に冷やしたいので、少し大きめのボールには、氷を入れて、重ねて冷やします粗熱がとれたら、冷蔵庫にボールを重ねたまま、そのまま入れて冷やします
- 4
- しらすに、乾燥バジルを少し入れて混ぜますパサパサが気になるようでしたら、少量のオリーブオイルを、ちょこっとだけ混ぜると、しっとりした感じになります
- 5
- 飾り用のものは、このときに準備しておきます
- 6
- カッペリーニを袋の茹で時間通りに茹でて、冷水で、一気に冷やします
- 7
- お皿に、トマトソースを入れてから、６のカッペリーニを入れて、４のしらすをのせて、飾りをして完成です☆
もぐもぐ! (1)
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ピッタリかなぁ～っとヽ(*´∀｀)ノ
シラスが、割引になってたので、躊躇することなく
たっぷりとのせてみました(^▽^笑)
下の･･･書くのに、エライ頑張りましたよ～∵ゞ(≧ε≦; ﾌﾞｯ #カフェメシ #梅雨入り宣言！梅雨に食べたいお料理ネタ #パスタ