【ゆるベジ】鰻うどん・そら豆とエビのサラダ

土用の丑の日は過ぎてしまいましたが、鰻うどん。
そら豆とエビのサラダ。
どこがゆるベジなのかと言えば、鰻とエビ。
お肉風のベジミートはよく見かけますが、魚風のベジミートはあまりなくて、それでも探せばあるんですね。
本物とはやはり違いますが、なかなかのクオリティです。