ひよこ豆のガパオライス

ナンプラーと生バジルの葉とレモンがあれば
お好みの材料を炒めてごはんに乗せるだけで
簡単なガパオライス（タイ料理）ができます
ナンプラーでエスニック料理に変身♪
鷹の爪がピリリと癖になる真夏のごはん

今回は大好きなひよこ豆をプラスしました
【３皿分材料】
鶏挽肉250
ひよこ豆（茹でた物1カップ）
パプリカ（赤1/2個）
ゴーヤ　1カップ
にんにく　ひとかけ
鷹の爪　お好みで

ナンプラー
オイスターソース（無くても醤油と酒と砂糖とか適当でイケるよ）

生バジルの葉１５枚くらい
目玉焼き
ご飯
レモン３切れ

フライパンでにんにくと鷹の爪を炒め
鶏挽肉から順に
小さめカットで野菜も炒める
ナンプラーとオイスターソースで味付け
（食べる時に何か…塩コショウ？などかければ良いので薄味がおすすめ）
ざく切りのバジルの葉も加え軽くまぜてガパオ完成
目玉焼きを焼く

器にごはんを盛り、ガパオをかけて、目玉焼きを乗せて
カットレモンを添えていただきま～す

☆炒める具の分量は何でもお好きなだけ
☆レモン果汁はとてもさわやかに引き立つので強くおすすめ
☆鷹の爪無しで調理すればお子様でもＯＫ
　大人は食べる時にタバスコなどかけて

来年はホーリーバジルも植えてみたいです
ひよこ豆が大好きで
育ててみたいのですが
日本の気候ではとても難しいようで
乾燥ひよこ豆を大量に買ってストックしています
グラスの飲み物は
茹でた黒豆とココナッツミルクをミキサーした甘い物で
これもタイのドリンクです（名前忘れました）
わたし以外、誰も好んで飲んでくれません（￣▽￣）=３
豆好きのわたしにはたまらないんだけどなぁ #辛い #第4弾！【夏休み特別企画！週間ベストお料理キャンペーン】辛いお料理ネタ #ごはん・丼ぶり