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手料理
- 2014/11/16
- 200
サックサク〜なジューシーアップルパイ♥️
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 冷凍パイシートを、室温に置いておく。りんごは、皮をむき1〜2cm角に切っておく。いちょう切りでもOK♪
- 2
- フライパン(1番大きいのを使用っ)を強火で火にかけ、少し温まったらバターを入れ熱する。泡がなくなり茶色くなったら、りんごと砂糖を入れる。※りんごから水分が出るので強火)
- 3
- 水分を飛ばすように、りんごを広げながらゴムベラで煮詰める。※この時も、強火
- 4
- 水分がなくなり、りんごが茶色くなったら、ラム酒とレモン汁を回し入れる。アルコール分を飛ばすように、強火で煮詰める。
- 5
- アルコールが飛んだら、シナモンを入れ、混ぜる。バットかお皿に広げて冷ます。
- 6
- パイシートを、伸ばす。(伸ばし過ぎたら、私のように薄っぺらいパイになりますw注意を！)型などに沿って、包丁かパイカッターで切る。(私はピザカッター)←うまく切れたよ)この上に卵を塗り、冷まして水気を切ったフィリングを乗せる。(中央が高くなるように)
- 7
- 残りのパイシートを、1cm位に切って、網目に乗せていく。。型からはみ出している部分を切り、残ってる生地を縁にもかぶせる。
- 8
- 溶き卵を塗り、220度のオーブンで15分。180度に下げて、20分焼く。
- 9
- ☆アプリコットジャム大さじ2を水で煮溶かして、アップルパイが熱いうちに塗っても絶品(*☻-☻*)(私は忘れてましたw)
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りんごが美味しい今の時期しか作れないっ！？アップルパイを作りました。
焼きたてあつあつで、サックサクのパイとジューシーでシナモンたっぷりのりんごがちょー合う〜(￣∇￣+)
『お菓子の教科書』という本のレシピを参考に♪♪♪
是非是非お試しくださいっ！ #家族・大勢で食べたいお料理ネタ #おかし・デザート