鮭ハラスレモンペッパー焼き、タアサイ玉子炒め、野菜豆スープ

野菜がないので、白菜を一株ごと買いたくて、JAへ。
タアサイ、ナバナ、金時人参、大根など、
たくさん買ってきました。
今日はそのタアサイを使ってベーコンと玉子と炒めました。
カロテンも、ビタミンCも豊富。
しかも今が旬で、お安い。
大きな株の半分が¥90でした。

魚系は舞鶴や小浜で買ったものがあるけれど、
肉系がないので、お肉屋さんに行ったら、日曜日でお休みでした。がーん😱
それで、そこから一番近い大きなスーパーへ。
あれこれ買いましたが、
いつもの激安スーパーの値段と比べると、
高っ！

鮭ハラスは大きくて、まず、ウロコをひいて、
切って、焼き、ニュージーランドで入手したレモンペッパーをパン粉とまぜてのせ、トースターで焼きました。レモンの香りと味でサッパリと美味しくできました。

お宿の朝ごはんで出た野菜スープがとってもおいしかったので、
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、エリンギ、豆をコトコトとコンソメキューブで煮ました。
野菜の甘みがでた、ほっこりスープになったよ。