グリーンカレーのペンネ

グリーンカレーのペンネです。

今回はグリーンカレーのペーストを使用
して汗だくだくのペンネにしてみました。

ペーストをオリーブオイルで炒めココナッツ
ミルクと水を加えて混ぜ合わせたら、今回は
ペンネを直に投入して茹でて行きます。
ペンネの茹で加減で水を加え、水気が丁度無
くなる様に調節しながら煮込んでいきます。
茹で上がったら、コリアンダーのみじん切り
を加え、和えたら完成です。

飾りにバジルの葉を乗せて。


本場のペーストを使ったので相当辛かったです。
巷の２０倍カレー以上の辛さでした。汗・・・ #パスタ