チキンライス

今日はあっさりチキンライスです。

鶏のモモ肉を小さめにカットしたら
オリーブオイルとホワイトバルサミコ酢
にディル、ガーリックを加えマリネして
おきます。

玉ねぎとピーマン、ポルチーニ茸を炒め
そこにマリネしておいたチキンのマリネ
全てを加え鶏肉に火が通ったら、トマト
パウダーと塩、胡椒で味を決めます。

黄金チャーハンを作る要領で御飯を炒め
たら、トマトパウダー、塩、胡椒で味を
決めます。

御飯と具を混ぜ合わせて完成です。

ペコリーノチーズと乾燥バジルを振り
かけて完成です。
#ごはん・丼ぶり