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今回はレッジャーノの他にペコリーノを6:4位で入れて、卵黄と少量の生クリームでソースを。
それから、玉ねぎとパンチェッタだけだと物足りないからしめじ＆マッシュルームをトッピングしました(・ω・)/
黒胡椒は数粒を瓶の底でゴリッと潰す程度の極粗にして入れておくと良いアクセントになります。
#男メシ #パスタ