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手料理
- 2017/09/03
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我が家のド定番中のド定番♡ふわふわフォカッチャ♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の粉は 復刻版はるゆたか・イノーバ・ファリーヌを使用
- 2
- じゃがいもをレンチンし マッシュして冷ましておきます
- 3
- 材料をミキシングし 一次発酵 → 6分割してベンチタイム10分
- 4
- ガス抜きをして
- 5
- 丸め直して上から押さえ 少し平たくしてホイロ（我が家のスチームオーブンでは30℃で25分でした）
- 6
- 指先で数ヶ所穴を作り たっぷりのオリーブオイルを塗り クレイジーソルトとピンクペッパーをふり 240℃に予熱したオーブンに入れ 200℃で14分焼き上げたら出来上がり～♪（焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね）
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
めっきり朝晩が涼しくなり
過ごしやすくなったマリン地方
今日はタイトルにもあるように
我が家のド定番中のド定番!!
じゃがいも入りフォカッチャ♡
クリップ先は2015年だったと
思いますが…
ペコリに初めてフォカッチャを
投稿したのは2014年7月でした
( *´艸｀)フフフ
古いレシピですが
我が家では健在です～笑
息子からフォカッチャと
リクエストがあり作りました
今回はクレイジーソルトと
クレソル＆ピンクペッパーの
二種類にしました(*´▽｀)
久しぶりのフォカッチャ
ウマウマでしたぁ!!
よかったら皆様もどーぞ♡ #冷めてもおいしいお料理ネタ