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手料理
- 2017/01/16
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やっば～い♡♡♡ クリチロール♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉は 湯種・本捏ね共にスーパーカメリヤです（ちなみにドライイチゴ入れるの忘れてます）アハハハ(´▽｀*)
- 2
- 湯種の材料をヘラでしっかり捏ねたら 冷ましておきます
- 3
- 湯種が冷めたらカットし 本捏ねの材料と一緒にミキシングし一次発酵 → その間に常温に戻した柔かなクリチに砂糖を加えよく混ぜます → 一次発酵終了後ベンチタイム15分
- 4
- 麺棒で生地を四角く伸ばし 綴じ目を残してクリチを塗り クッキーチップを散りばめ（本来ならここで湯通しして刻んだドライイチゴも入れます）
- 5
- クルクルと巻いたら しっかり綴じ ミシン糸で6等分にカットします
- 6
- ミシン糸でカットすると 生地も潰れず 切り口もキレイに簡単にカットできます
- 7
- マフィン型にグラシンを入れて生地を入れたら 乾かないようにスチーム発酵で二次発酵（今回は30℃で30分でした）
- 8
- 薄くドリールを塗り 210℃に予熱したオーブンで14分焼き上げ 型から取り出して冷ましたら
- 9
- アイシングをかけて 小さくカットした苺を散りばめたら出来上り～♡
もぐもぐ! (2)
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言うまでもなく 今朝も
超{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅーっ‼‼
土曜日からの寒波で
底冷えする寒さが続いてますが
皆様体調の方は大丈夫ですか？
くれぐれも風邪など
ひかないように
気を付けて下さいませ‼
今朝はクリチと
クッキーチップを巻き込み
アイシングをかけ
刻んだ苺を散りばめた
可愛い～クリチロールです♪
今日もムッハー(*ﾟ∀ﾟ)=3
鼻息が荒くなります～爆笑
可愛いのでトップに
ハート形にカットした
苺をのせれば
バレンタインデーversionにも
なりそうです( 〃▽〃)
それでは
今週も頑張りましょう♡