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手料理
- 2017/05/28
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フィンランドのソウルフード♡カレリアパイ♪♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パイ生地の材料を準備する。
- 2
- ライ麦、強力粉、塩、水を入れて生地が耳たぶくらいになるまでよく練り混ぜる。
- 3
- 生地がまとまったら、打ち粉をしながら綿棒で伸ばし丸型で抜き、さらに綿棒で楕円にする。
- 4
- フィリングをつくる。じゃがいもは皮をむき、カットして茹でる。茹で上がったらマッシュして塩胡椒で味を整えマヨネーズを少しと隠し味に醤油を入れて混ぜる。
- 5
- 楕円に成形した生地にマッシュポテトをのせて、パイ生地の端を波状にしていく。
- 6
- 波状に完成。
- 7
- 240℃で予熱したオーブンで約25分くらい焼く。
- 8
- コンガリ焼けました(^-^)
- 9
- トッピングは細かく刻んだゆで卵にパセリ、塩胡椒、マヨネーズ、パセリを混ぜたものをのせて完成(*^^*)
- 10
- 美味しくパリッと焼けました(^-^)
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しかし、ミルク粥が苦手なので代わりにマッシュポテトをフィリングに。焼き上がったら本場はミルクバターに浸す工程がありますが、こちらも省略しちゃいました。(^_^;)エッグバターもエッグマヨに♡
ちょっとアレンジを入れて自分好みの♡カレリアパイ♪を作成！