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手料理
- 2017/04/02
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チョコガナッシュをサンドした♡ブッセ♪
レシピ
作り方
- 1
- スポンジ生地の材料を準備する。
- 2
- 卵黄とグラニュー糖の半分をもったりするまで混ぜる。次に牛乳を加えて混ぜる。
- 3
- 別のボールに卵白と残りのグラニュー糖を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
- 4
- 卵黄のボールにメレンゲをひとすくい入れてホイッパーで混ぜる。
- 5
- 残りのメレンゲを2度にわけてさっくり混ぜる。
- 6
- 薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。
- 7
- 絞り袋に入れて口金10mmで絞り出す。170℃で予熱したオーブンで約12分焼く。
- 8
- 焼けたらケーキクーラーにのせて粗熱をとる。★の材料で、ガナッシュクリームを作る。チョコレート、牛乳、バターをあわせて湯煎にかけ溶かす。とけたらラム酒を入れて良く混ぜる。
- 9
- スポンジ生地にガナッシュクリームをはさんでくっつける。
- 10
- 粉砂糖をかけて完成(o^^o)
もぐもぐ! (2)
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