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手料理
- 2016/03/03
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噂の生チョコレートスライスで作ってみたけど…
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉（ゆめちから）とやっと手に入った生チョコレートスライスです♡
- 2
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜ 粗熱が取れたらいつものようにラップをして常温で2時間放置プレイ → 湯種を本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → キレイに丸めてベンチタイム15分
- 3
- 生地のガス抜きをしながら12cm幅に四角く伸ばし 生チョコレートスライスを置いて
- 4
- クルクルと巻き周囲をしっかり綴じます → 再度麺棒で生地を伸ばしたら
- 5
- 二等辺三角形になるようにカットします
- 6
- クルクルと巻いたら巻き終わりをしっかり綴じます
- 7
- 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（30℃で25分でした） → 薄くドリールしアーモンドスライスを乗せて190℃に予熱したオーブンで13分焼けば出来上がりーっ♬ （焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね）
もぐもぐ! (1)
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巷で噂の ←何処の巷？？？( ´艸｀)
生チョコレートスライスを一昨日GET♬
売り切れ続出でようやく再入荷したものの
これ残り1袋しかなかった…
運良く1袋だけど手に入ったので
ルンルンでパンに折り込んでみたよぉ～(≧∇≦*)
この時点で裏に書いてある取扱い上の注意とか
美味しい食べ方とか全く見てなくて
普通～に素直に～何の疑いもなく折り込んだの!!
二次発酵の時も大きな変化もなく スムーズに工程が進み焼成～♪
ここで焼き上がったパンを見て愕然∑(OωO; )
生チョコスライスはこんなに焼くものではないとゆうことを
初めて気付いたけど 後の祭り～!!
生チョコスライスが少し流れ出て
飴とクッキーの間の食感になっていた
でもこれはこれで美味しかったので 投稿辞めようと思いましたが
やっぱり投稿する事にしましたぁ(*´▽｀*)
アホな奴と呼んで下され～～～(^◇^;) #朝ごはん #パン・ピザ