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手料理
- 2016/11/14
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濃厚リッチ♡ガトーショコラ♪
レシピ
作り方
- 1
- 材料を準備する。
- 2
- ボールに刻んだチョコレートとバターを入れて湯煎で溶かす。
- 3
- 別のボールに卵黄とグラニュー糖の半量を入れてホイッパーでよく混ぜる。
- 4
- 3に2のチョコレート液を入れてホイッパーで混ぜ、ラム酒と生クリームも入れて混ぜる。
- 5
- 薄力粉とココアを合わせてふるい入れて、混ぜる。
- 6
- 卵白に残りのグラニュー糖を入れてしっかりしたメレンゲをつくる。
- 7
- メレンゲの半量を5に入れてホイッパーで混ぜる。
- 8
- 6の残りのメレンゲの中に7の生地を入れて混ぜる。
- 9
- 型に入れて、180℃で予熱したオーブンで約10分、温度を下げて160℃で25-30分焼く。
- 10
- お好みで粉砂糖を茶漉しでふりかけて完成(^.^)
もぐもぐ! (1)
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先日出張の途中でカフェに立ち寄り食べたガトーショコラ♡が美味しかったので、さっそく作ってみました。チョコレートはイタリアで購入したのがまだあったので、それを使って濃厚リッチなガトーショコラ♡焼きました（≧∇≦）