・豚ひき肉のオアゲ巻き揚げオクラ入り

豚ひき肉と、みじん切りにしたネギ、人参、ピーマン、さらに絹ごし豆腐を混ぜ、おろしショウガと酒、卵白、塩、醤油で味付けしたものを開いたオアゲにのせ、オクラを中にするように巻きました。
米粉と卵、水を混ぜた天ぷら衣を付けて揚げました。
ソースも美味しいけど、私は昆布ジュレポンをかけていただきました(^O^)／

残った肉種を、型抜きしたまわりの人参の中に入れてお皿に並べ、白だしとお水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで５分チンしましたd(^_^o) #お肉