白菜の豆乳クリームスープ（レシピ有り）

カラダあったま〜る
ヘルシー豆乳のクリームスープ！

水＝１ℓ
豆乳＝500ml
マギーブイヨン＝１キューブ（コンソメスープでもOK）
バター＝５g程度（ベーコン、野菜を炒める程度）
ベーコン＝20g程度（ウィンナーでもOK）
○白菜＝５枚ぐらい
○人参1/2本
○玉ねぎ＝1/2玉
○カリフラワー＝小１株
☆醤油＝小さじ１
☆みりん＝大さじ１
塩コショウ＝少々
ブラックペッパー＝少々（お好みで）

野菜はそれぞれ食べやすいようにカットしておく。
鍋にバターを入れてベーコンを炒め、香りがでてきたら○の野菜を入れ塩コショウして軽く炒める。
ここにスープを１ℓ程入れて煮込む。
（豆乳を入れた後は煮立たせられないので、ここでしっかり野菜に火をとおしておく）
野菜に火がとおったら豆乳を入れて温める。
☆で味を整える。塩気が足りない場合は塩を入れる。
最後にブラックペッパーを入れて混ぜる。
くれぐれも煮立たせないように！