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手料理
- 2017/03/05
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ふんわりパン💛
レシピ
作り方
- 1
- 材料を揃えてたらcookingスタート💕
- 2
- ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れる。塩はドライイーストに載せないようにして全体を混ぜ合わせる。
- 3
- バターを手でちぎるように2に加える。サラサラになるまでよく混ぜる。
- 4
- 3に卵を割りほぐして入れ、牛乳、ぬるま湯を加えさらに混ぜる。生地のザラザラした感じがなくなり、ツヤが出てくるまで混ぜたらひとまとめにする。
- 5
- ★1次発酵生地入れたボウルにラップをかけ、40℃のオーブンで1時間発酵させる。
- 6
- 生地が2倍ぐらいに膨らんだら粉をつけた手でガス抜きをしながら5等分に分け型に並べる。境にオーブンペーパーを差し込む。
- 7
- ★2次発酵40℃のオーブンで約40分おき発酵させる
- 8
- 180℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり🤗焼き上がったら熱いうちに型から外し網に置いて冷ます。
- 9
- ギリギリランクイン(๑˃̵ᴗ˂̵)ありがとうございます💕
いま人気のレシピと料理写真
まだホームベーカリーを持っていない頃使っていた手ごねパンのレシピが出て来たので、久し振りに焼いてみることにしました💛
ふんわり仕上がるのですが、手にベタベタくっついてしまうのが難点だったので、今日はスタンドミキサーを使いました(๑˃̵ᴗ˂̵)
焼いたパンの香りがキッチンに漂うと、何となく幸せな気分になれるから不思議ですね*・゜ﾟ・*:.。..。.:*・'❣️ .。.:*・゜ﾟ・*❣️