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手料理
- 2015/05/21
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全粒粉のプティパン♡
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半量を全粒粉に変えて～
★材料★
強力粉（きたのかおり） 150ｇ
全粒粉 150ｇ
塩 5ｇ
砂糖 10ｇ
イースト 4ｇ
バター 20ｇ
牛乳 185g
こね・1次発酵までHB
分割・ベンチ15分
２次発酵霧吹きしてオーブン40℃30分
余熱180℃・庫内に霧吹きして焼成13分 #定番 #パン・ピザ