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手料理
- 2016/06/13
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コーングリッツ入りスコーン
レシピ
作り方
- 1
- バターを1cm角に切り、冷蔵庫に入れておく。卵と牛乳をよく混ぜる。
- 2
- *を混ぜ2回ふるう
- 3
- FPに①と②を入れ30秒程度撹拌する。
- 4
- ③を取り出し、ボウルに入れ①の卵+牛乳を入れカード等で切るように混ぜる。
- 5
- ④をこねたり混ぜたりせずに上から手で押しつけ、一まとめにする。
- 6
- カードで1/2にカットし、2つを重ねて手のひらで押しつけ、一まとめにする。
- 7
- ⑥の切って重ねて押し付ける、これを3回程度繰り返し
- 8
- ビニール袋に入れて30分程度冷蔵庫に入れておく。
- 9
- 打ち粉をした台に取り出し、2cmに伸ばし6㎝のセルクルで抜き、表面に強力粉をふる。
- 10
- 190℃に余熱したオーブン20分で焼いて完成。
もぐもぐ! (1)
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