魚醤でアクアパッツァ

カマスを一夜干ししたのでアクアパッツァに♪アンチョビの代わりに魚醤を使ってます。
すりおろしニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、香りが出たら粗みじんにしたトマトと玉ねぎをいれていため、魚醤で匂いがつかない程度に味を付ける。キノコを加えて炒めてシーフードミックスを加え大体火が通ったら、一夜干しの魚を入れて、ヒタヒタにお湯をいれて魚に火が通ったら塩コショウで味を整えて出来上がり♪ #簡単・スピード #お魚