卵白消費にココナッツクッキー

アイシング用のクッキーを作った残りの卵白で。
簡単サクサク旨～♪( ´艸｀)

●ココナッツクッキー
卵白 １個分
グラニュー糖 25g
ココナッツロング たっぷりとお好きなだけ

1.卵白とグラニュー糖をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
2.ココナッツロングを入れて、ヘラで混ぜる。
3.クッキングシートを敷いた天板に4cm大に薄～く伸ばし、120℃に余熱したオーブンで40分焼く。
とても焦げやすいので途中でアルミをかけたりして下さい。


私は業務用スーパーで大量買いしたココナッツロングをパン用に常備しています。
目分量でザバザバ入れてしまってるので、gで書けずにすみません(;^ω^A
たっぷり入れた方が美味しいと思いますヾ(＠^▽^＠)ﾉ #おかし・デザート