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手料理
- 2018/03/07
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ネギと生姜で、ぶりの照り焼き
レシピ
作り方
- 1
- 下ごしらえ。ぶりの切り身に、塩をふり、5分置いてから、キッチンペーパーで水気を拭き取る。Aの材料を合わせておく。しょうがは薄切り、ねぎは5cm程のながさに切りそろえておく。
- 2
- フライパンを熱し、サラダ油をひいて、ぶりの表になる部分を下にして、中火で2分程焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して、蓋をし、さらに2〜3分蒸し焼きし、中まで火を通す。
- 3
- 合わせたAを回しかけ、しょうがとねぎも散らす。弱火で、タレをぶりにかけながら煮詰め、照りが出てきたら火を止める。
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cicocafeたなかともこ大船中通りでお買い得だったぶりと、近所の無人販売で入手したネギで、ご飯が進むおかずを作りました❣️
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