ビーツとコリンキーのきんぴら

このレシピも、『満天☆青空レストラン』で、
ビーツ農家さんが紹介されたレシピです。

本当は、コリンキーではなく、人参を使ってましたが、親戚の人にコリンキーをあげたところ、コリンキーのきんぴらをして食べて、美味しかったと聞き、コリンキーにアレンジ！

両方、生でも食べられる食材なので、シャキシャキ感を残すように炒めるといいかも！