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手料理
  • 2015/11/21
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初角食パン

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材料

・強力粉 250g
・牛乳 190g
・蜂蜜 20g
・塩 3g
・イースト 3g
・バター 15g

1次発酵までHB

ガス抜きして15分ベンチタイム

3等分して、型に入れて40度で55分2次発酵

蓋をして、200度で35分ほど

しっかり色も着いて、焼きたてはカリッと中はしっとり(o^^o)

#パン・ピザ