簡単！スパニッシュ風オムレツ

スパニッシュ風オムレツ

・ジャガイモ
・玉ねぎ
・にんじん
・小松菜
・もやし
・プチトマト

ジャガイモは細く切ってレンジで蒸し湯でしておく。

玉ねぎを炒め、ジャガイモ、にんじん、小松菜もやしを炒め塩胡椒。ブイヨンを少し入れる。

炒まったら、丸く形を整えて溶き卵を上からかける。

半分に切ったプチトマトを並べて、蓋してじっくり弱火で表面が固まり始めるまで焼く。

表面が固まってきたら、お皿をかぶせてひっくり返し、フライパンに戻して裏面も焼く。

裏側が焼けたら完成！

ケチャップやマヨでどうぞ！

#たまご