柚子も香る☆薬味いっぱいのあっさり鶏お出汁ソバ♡*^^*

あっさりお出汁の
和風なラーメンが食べたくて…
作ったラーメンです！


お水350～400CCに

お酒 大さじ１
鰹だし(ほんだし) コサジ半
粉末鶏ガラスープ コサジ１/３
お塩 コサジ１/４
お醤油 ２～３滴 ←味〆

と

そぎ切りした鶏もも肉 １/３枚分と
椎茸スライス １枚分
舞茸 少々を一緒に茹でてから

柚子皮を少し 入れました！



茹でてよく湯ぎりした
市販の中華麺を

予めレンジであたためた器に入れ

スープや、具材をいれ

三つ葉
茗荷 一個分

水にさらしておいた
長ネギのスライス を乗せ
仕上げに
ほんの少しだけ胡椒をかけました！


茹で玉子と
鶏皮を焼いたのをトッピングしましたが

コレ…いらなかった！^^;


鶏肉と薬味だけで充分☆


柚子が効いて優しいあっさりで…
美味しかったです♡*^^*♡



仕事中


チーママは


ちょっと休憩でｱｯﾌﾟしました！


#見習い #麺類